Chaque mère élève son veau jusqu’à
l’âge de huit mois. En plus du lait maternel, il broute
de l’herbe, mange du foin, et des céréales à
partir de deux mois. Tous ces aliments contribuent à donner
une viande colorée et goûteuse.
Pâturage
D’avril à décembre le troupeau est en pâture.
Fourrage
L’hiver, les vaches reçoivent le fourrage récolté
au printemps.Ce fourrage est un mélange de fétuque, de
trèfle blanc, de luzerne et de ray-grass anglais.
Céréales
Toutes les céréales récoltées sur l’exploitation
sont redistribuées aux animaux : une fois concassées,
elles sont ajoutés au lupin (graine protéagineuse).
